Kış mevsimi, soğuk hava ve kısalan günlerle birlikte sıcak, konforlu yiyecek ve tatlılara olan isteğimizi artırır. Ancak, sağlığımıza dikkat ederken, tatlıların yüksek kalori içeriğinden dolayı tereddüt yaşayabiliriz. Neyse ki, düşük kalorili ve aynı zamanda lezzetli tatlı seçenekleri mevcut. Bu yazıda, kış aylarında hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sağlığınızı koruyacak düşük kalorili tatlı tariflerini keşfedeceğiz.
Meyveli Chia Puding
Chia tohumları, yüksek lif içeriği ve sağlıklı yağlarla doludur. Süt veya bitkisel süt alternatifleri ile birleştirildiğinde, chia tohumları harika bir puding kıvamı alır. Bunu, mevsim meyveleri ve biraz bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırarak zenginleştirebilirsiniz. Bu tatlı, hem tatmin edici hem de besleyici bir seçenek sunar.
Malzemeler:
1/4 fincan chia tohumu
1 su bardağı süt (inek sütü ya da tercihinize göre bitkisel süt)
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Mevsim meyveleri (örneğin: çilek, muz, elma)
Yapılışı:
1. Bir kaseye chia tohumlarını, sütü, balı (veya akçaağaç şurubunu) ve vanilya özütünü ekleyin.
2. Karışımı iyice karıştırın ve ardından 30 dakika boyunca ya da chia tohumları şişene kadar buzdolabında bekletin.
3. Chia pudingi buzdolabından çıkarın ve kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha süt ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
4. Meyveleri doğrayın ve pudingin üzerine ekleyerek servis yapın.
Yulaf ve Meyve Barları
Yulaf, düşük kalorili ve yüksek lif içerikli bir tahıldır. Kurutulmuş meyveler, fındık ve bal ile birleştirerek sağlıklı ve lezzetli barlar yapabilirsiniz. Bu barlar, kış aylarında tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir seçenek oluşturur.
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı kuru meyve (örneğin: kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik)
1/4 su bardağı doğranmış fındık veya ceviz
1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
1/4 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş hindistancevizi yağı
Yapılışı:
1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Bir kasede yulaf ezmesi, kuru meyveler ve doğranmış fındık/cevizi karıştırın.
3. Başka bir kapta balı ve yağı karıştırın ve kuru malzemelere ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Karışımı fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
5. Yaklaşık 20-25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra barlara kesin ve servis yapın.
